Klasifikācija pēc apstrādes metodes, konservēšanas metodes un mitruma satura ir viena no visplašāk izmantotajām klasifikācijas metodēm komerciālajā mājdzīvnieku barībā. Saskaņā ar šo metodi pārtiku var iedalīt sausajā barībā, konservētajā barībā un pusmitrā barībā.
Sausie mājdzīvnieku gardumi
Visizplatītākais mājdzīvnieku kārumu veids, ko iegādājas mājdzīvnieku īpašnieki, ir sausā barība. Šī barība satur 6–12 % mitruma un >88 % sausnas.
Sausās mājdzīvnieku barības ir granulas, cepumi, pulveris un ekstrudētā barība, no kurām vispopulārākās ir ekstrudētā barība. Visbiežāk sastopamās sausās barības sastāvdaļas ir augu un dzīvnieku olbaltumvielu pulveris, piemēram, kukurūzas lipekļa milti, sojas pupiņu milti, vistas un gaļas milti un to blakusprodukti, kā arī svaiga dzīvnieku olbaltumvielu barība. Starp tiem ogļhidrātu avots ir neapstrādāta kukurūza, kvieši un rīsi, kā arī citi graudi vai graudu blakusprodukti; tauku avots ir dzīvnieku tauki vai augu eļļa.
Lai maisīšanas procesā barība būtu viendabīgāka un pilnvērtīgāka, maisīšanas laikā var pievienot vitamīnus un minerālvielas. Lielākā daļa mūsdienu sausās mājdzīvnieku barības tiek apstrādāta ar ekstrūzijas metodi. Ekstrūzija ir momentāns augstas temperatūras process, kurā graudi tiek vārīti, veidoti un uzpūsti, vienlaikus želejot olbaltumvielas. Pēc augstas temperatūras, augsta spiediena un formēšanas vislabākais efekts ir uzbriešanas un cietes želejveida konsistence. Turklāt augstas temperatūras apstrādi var izmantot arī kā sterilizācijas metodi, lai iznīcinātu patogēnos mikroorganismus. Pēc tam ekstrudētā barība tiek žāvēta, atdzesēta un presēta. Tāpat ir iespēja izmantot taukus un to ekstrudētos sausos vai šķidros sadalīšanās produktus, lai uzlabotu pārtikas garšas īpašības.
Suņu cepumu un kaķu un suņu sausbarības apstrādes un ražošanas process ir cepšanas process. Procesa laikā visas sastāvdaļas tiek sajauktas kopā, lai izveidotu viendabīgu mīklu, kas pēc tam tiek cepta. Gatavojot cepumus, mīkla tiek veidota vai sagriezta vēlamajās formās, un cepumi tiek cepti līdzīgi cepumiem vai krekeriem. Rupjgraudainas kaķu un suņu barības ražošanā darbinieki neapstrādāto mīklu izklāj lielā pannā, cep, atdzesē, sadala mazos gabaliņos un visbeidzot iepako.
Sausā mājdzīvnieku barība ievērojami atšķiras pēc uzturvērtības sastāva, izejvielu sastāva, apstrādes metodēm un izskata. Tām ir kopīgs tas, ka ūdens saturs ir relatīvi zems, bet olbaltumvielu saturs svārstās no 12% līdz 30%; savukārt tauku saturs ir no 6% līdz 25%. Izvērtējot dažādas sausās barības, jāņem vērā tādi parametri kā izejvielu sastāvs, uzturvielu saturs un enerģijas koncentrācija.
Pusmitrie mājdzīvnieku gardumi
Šiem pārtikas produktiem ir ūdens saturs no 15% līdz 30%, un to galvenās izejvielas ir svaigi vai saldēti dzīvnieku audi, graudi, tauki un vienkāršie cukuri. Tiem ir mīkstāka tekstūra nekā sausajiem pārtikas produktiem, kas padara tos pieņemamākus dzīvniekiem un uzlabo garšas īpašības. Tāpat kā sausie pārtikas produkti, lielākā daļa pusmitro pārtikas produktu apstrādes laikā tiek saspiesti.
Atkarībā no izejvielu sastāva pārtiku pirms ekstrūzijas var tvaicēt. Pastāv arī dažas īpašas prasības pusmitras pārtikas ražošanai. Pusmitras pārtikas augstā ūdens satura dēļ jāpievieno citas sastāvdaļas, lai novērstu produkta bojāšanos.
Lai fiksētu produkta mitrumu un baktērijas to nevarētu izmantot augšanai, pusmitrai barībai pievieno cukuru, kukurūzas sīrupu un sāli. Daudzas pusmitras mājdzīvnieku barības satur lielu daudzumu vienkāršo cukuru, kas veicina to garšas īpašības un sagremojamību. Konservanti, piemēram, kālija sorbāts, novērš rauga un pelējuma augšanu, tādējādi nodrošinot produktam papildu aizsardzību. Neliels daudzums organisko skābju var pazemināt produkta pH līmeni un tās var izmantot arī, lai novērstu baktēriju augšanu. Tā kā pusmitras barības smarža parasti ir vājāka nekā konserviem un neatkarīgs iepakojums ir ērtāks, daži mājdzīvnieku īpašnieki to iecienījuši.
Pusmitrai mājdzīvnieku barībai pirms atvēršanas nav nepieciešama atdzesēšana, un tai ir relatīvi ilgs glabāšanas laiks. Salīdzinot sausnas svaru, pusmitras barības cenas parasti ir starp sausās barības un konservētās barības cenām.
Konservēti mājdzīvnieku gardumi
Konservēšanas process ir gatavošanas process augstā temperatūrā. Dažādās sastāvdaļas tiek sajauktas, vārītas un iepildītas karstās metāla kārbās ar vākiem, un vārītas 110–132 °C temperatūrā 15–25 minūtes atkarībā no kārbas un trauka veida. Konservi saglabā 84% no sava ūdens satura. Augstais ūdens saturs padara konservēto produktu garšīgu, kas ir pievilcīgs patērētājiem ar izvēlīgiem mājdzīvniekiem, taču tas ir dārgāks augstāku pārstrādes izmaksu dēļ.
Pašlaik ir divu veidu konservi: viens var nodrošināt pilnvērtīgu un sabalansētu uzturu; otrs tiek izmantots tikai kā uztura bagātinātājs vai tikai medicīniskiem nolūkiem konservētas gaļas vai gaļas blakusproduktu veidā. Pilnas cenas, sabalansēti konservi var saturēt dažādas izejvielas, piemēram, liesu gaļu, mājputnu vai zivju blakusproduktus, graudus, ekstrudētu augu proteīnu, kā arī vitamīnus un minerālvielas; daži var saturēt tikai 1 vai 2 liesas gaļas vai dzīvnieku blakusproduktu veidus, un tiem var būt pievienots pietiekams daudzums vitamīnu un minerālvielu piedevu, lai nodrošinātu pilnvērtīgu uzturu. 2. tipa konservi bieži vien ir tie konservēti gaļas produkti, kas sastāv no iepriekš minētajām gaļas veidiem, bet nesatur vitamīnus vai minerālvielas. Šis pārtikas produkts nav izstrādāts, lai nodrošinātu pilnvērtīgu uzturu, un tas ir paredzēts tikai kā papildinājums pilnvērtīgam, sabalansētam uzturam vai medicīniskai lietošanai.
Populāri mājdzīvnieku gardumi
Populāri zīmoli ietver tos, kas tiek pārdoti tikai valsts vai reģionālos pārtikas veikalos vai noteiktās liela apjoma mājdzīvnieku preču ķēdēs. Ražotāji iegulda daudz pūļu un naudas reklāmā, lai palielinātu savu produktu popularitāti. Galvenā mārketinga stratēģija šo produktu reklamēšanā ir uzlabot barības garšu un to pievilcību mājdzīvnieku īpašniekiem.
Kopumā populāru zīmolu mājdzīvnieku barība ir nedaudz grūtāk sagremojama nekā augstākās kvalitātes barība, taču tā satur augstākas kvalitātes sastāvdaļas un ir vieglāk sagremojama nekā parastā mājdzīvnieku barība. Sastāvs, garšas īpašības un sagremojamība var ievērojami atšķirties starp dažādiem zīmoliem vai starp dažādiem viena ražotāja ražotiem produktiem.
Publicēšanas laiks: 2023. gada 31. jūlijs